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清汤莲藕丸子,清淡爽口,美味不打折!

  • 来源:互联网
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  • 2020-11-17
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清淡又滋补的莲藕丸子,里面加一把喜欢的青菜,热气腾腾上桌。天冷时吃一碗,暖暖的,最是幸福。

食材

莲藕150克,猪肉300克,白菜叶两片

白胡椒粉少许,葱姜适量,蒜苗少许,香油少许

做法:

1. 莲藕去皮切成小块。

2. 猪肉也切块。猪肉不要太瘦,太瘦做好的丸子会发柴。

3. 猪肉和莲藕块一起放入绞肉机打成肉泥。

4. 这是打好的样子。想要颗粒状口感的搅打时间要短一点。.

5. 肉泥中加入盐和白胡椒粉。

6. 葱姜提前切碎,倒入少许水泡成葱姜水。倒入肉泥中,葱姜水不用加太多。

7. 顺着一个方向将肉泥搅打上劲。

8. 然后团成圆圆的小丸子。

9. 锅里不用放油,直接加水烧到温热后,将丸子一个个放入锅里。

10. 水烧开后先撇去浮沫,然后加入盐、鸡精和胡椒粉。

11. 再加入一些白菜叶或者个人喜欢的蔬菜。

12. 准备少许香菜或者蒜苗,切成碎末。

13. 丸子浮起来就熟了,加入蒜苗碎马上关火。

14. 最好倒入少许香油。

15. 喜欢的试试看

16. 清淡滋补

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