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猴头菇蒸蛋,嫩滑爽口,肠胃不好要多吃!

  • 来源:互联网
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  • 2020-11-14
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猴头菇是一道贵菜,肉嫩,鲜美可口,营养价值特别高,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物氨基酸和多种维生素,能增强人体免疫力,有助消化、滋补身体等功效。

食材

  • 猴头菇一个
  • 鸡蛋两个
  • 香葱一根
  • 生抽适量
  • 盐适量
  • 食用油适量

步骤

1. 取一个猴头菇放入清水中,泡发洗净

2. 泡好的猴头菇,外形酷似猴头

3. 切成小丁

4. 加入高汤(鸡汤)

5. 隔水蒸40分钟

6. 将两个鸡蛋打散

7. 加入适量盐

8. 待高汤冷却,将一部分的猴头菇加入蛋液中

9. 蒸盅放入锅中,隔水蒸

10. 盖上盖子,中火蒸15分钟

11. 在调味碟中倒入适量生抽和食用油

12. 香葱切末

13. 待蛋液凝固,加入少量猴头菇

14. 倒入调好的生抽,焖两分钟,最后撒上葱花即可。嫩嫩滑滑的,又好吃又营养。

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  • 标签:80后的迷思与出路
  • 编辑:苏丹
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