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不揉面不擀皮,烧卖新做法,皮薄馅大!

  • 来源:互联网
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  • 2020-09-15
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不揉面不擀皮,烧卖新做法,皮薄馅大,劲道弹牙太好吃了!

主料:

饺子皮11张

紫米100可

糯米100可

盐少许

虾皮5克

芋头100克

制作方法:

1.紫米和糯米洗干净后,一起放入电饭锅里,煮熟后放凉备用

2.虾皮用冷水浸泡十分钟,洗干净后沥干水备用,芋头切成细细的丁

3.油锅烧热,将虾皮和芋头丁放入锅里煸炒,至芋丁变软熟透

4.加入冷却的紫米糯米,一起翻炒至颗粒分明后加入适量盐调味

5.盛出备用

6.取一张饺子皮,用擀面杖将边缘擀薄,呈波浪状

7.挖一大勺糯米馅放在饺子皮中间,用筷子压紧

8.借助虎口,将边缘收紧后,整理出花边

9.蒸板上刷油,将做好的烧卖摆在上面,大火蒸十五分钟至熟透即可,用饺子皮蒸出来的烧卖晶莹剔透,加上糯米和紫米馅,软糯弹牙,特别好吃。

文章来源:美食杰

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