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香酥白银虾,补钙首选,老人和小孩适量食用!

  • 来源:互联网
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  • 2020-09-15
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今早上集市看到晶莹剔透活蹦乱跳的白银虾,实在是非常招人喜欢。对于个头比较小的虾带皮吃营养价值更高,其含有高蛋白和高钙。裹上一层薄薄的面粉油炸着吃,营养素不会流失,并且经过油炸之后表皮变得酥脆,嚼碎后就可以直接咽下。老人和小孩适量食用,可以很好的补钙。

今早上集市看到晶莹剔透活蹦乱跳的白银虾,实在是非常招人喜欢。对于个头比较小的虾带皮吃营养价值更高,其含有高蛋白和高钙。裹上一层薄薄的面粉油炸着吃,营养素不会流失,并且经过油炸之后表皮变得酥脆,嚼碎后就可以直接咽下。老人和小孩适量食用,可以很好的补钙。

主料:

白银虾200g 大葱1截生姜3片料酒1勺淀粉2勺 鸡蛋1个盐2茶匙

主料:

白银虾200g 大葱1截生姜3片料酒1勺淀粉2勺 鸡蛋1个盐2茶匙

制作方法:

1. 白银虾清洗干净。

2. 剪掉长长的虾须。

3. 控干水分。

4. 加入大葱,生姜和盐腌制十五分钟。

5. 撒上两大勺玉米淀粉,颠一下碗,使淀粉和虾混合均匀。

6. 加入打散的鸡蛋。

7. 搅拌成粘稠的糊状。

8. 锅内放入花生油,烧至微微冒烟以后将虾放入。

9. 用筷子以画圈的方式将虾拨散开来。

10. 炸到金黄色之后就可以捞出。

11. 用吸油纸吸掉多余的油脂。

小贴士:

1、炸虾时油温要控制好,不要太低或者是太高,烧至微微冒烟,就可以将虾下入。

2、炸虾的时间也要把握好,从下锅到捞起我大概用了五分钟左右的时间。

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