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鸡翅最懒人做法,外焦里嫩,肉香四溢!

  • 来源:互联网
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  • 2020-02-14
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原标题:鸡翅最懒人做法,外焦里嫩,肉香四溢!

吃过很多次不同做法的鸡翅,有红烧鸡翅、可乐鸡翅、蜜汁鸡翅等,最钟情的还是原汁原味的 盐煎鸡翅了。

做起来简单,但滋味却不是盖的,鸡翅咸鲜浓郁,外焦里嫩,让人爱不释口。

主料:鸡翅中300克

辅料:油适量、盐适量、黑胡椒粉适量、料酒适量、姜丝适量

1、将鸡翅用清水泡30分钟,中间换水两次;沥干水分,表面划两刀。

2、加适量盐、姜丝。

3、加料酒,用手抓匀,腌制40分钟。

4、腌制好的鸡翅用清水冲洗一下,沥干水分;平底锅放少许油,放入鸡翅。

5、中火煎制,一面变色后,盖上盖焖一下。然后翻面,再重复上一步骤,直到鸡翅两面煎至金黄色,筷子能轻松穿过鸡翅即可。

6、出锅,直接吃肉嫩多汁。

7、也可以撒上孜然粉、黑胡椒、辣椒粉,自己喜欢的味道。

小贴士

1、如果是短时间腌制一定要将腌料与鸡翅充分揉捏按摩,助于入味。

2、加盖煎制,是为了鸡翅加快煎熟。

3、出锅后,喜欢多口味的,可以加胡椒粉或者孜然粉,辣椒粉都可以。

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