您的位置首页  文化生活  美食

苏州特色小吃店吃货们怎能不知道?

  • 来源:互联网
  • |
  • 2018-10-24
  • |
  • 0 条评论
  • |
  • |
  • T小字 T大字
苏州特色小吃店吃货们怎能不知道?  和无锡熙盛源同的小吃店,只卖小笼和馄饨…

苏州特色小吃店吃货们怎能不知道?

  和无锡熙盛源同的小吃店,只卖小笼和馄饨。小笼—“皮又薄又韧”,“馅多”,“满满一包汤汁”,“甜甜的”,是“正的苏南口味”,“北方的朋友可能吃不惯”。馄饨也“非常鲜美”,红汤辣馄饨“味道最赞”。去吃的话最好避开用餐高峰,否则会没有位子。

  这可是苏州最有名的生煎馒头,多少年了一直保持着好味道。皮很薄,包好后把每个生煎都沾一下芝麻,每个都有芝麻的香味,比其他店后撒来的地道;汁水足,咸中稍微带甜,肉质也很好。

  酒香不怕巷子深,大概说的就是这家店。难找不说,地方还又小又破,7~8个平方的样子,感觉都要碰到对面人的鼻子了,可来的人照样络绎不绝。东西真的是好吃,鸡脚是一级棒的,又软又糯,脂膏很厚,吃完嘴唇都粘一块了;赤豆圆子很赞,粘稠,香甜可口,大概是苏州最好吃的,一般饭店做不到这么好的火候。

  老字号,这里的各种熟食口味都很棒,很地道,口感偏甜,却不让人觉得腻口。各种肉类的肉质都很酥,很烂,而且很香,简直香得一塌糊涂。

  平江的小吃很多,这家店人气很高,主营一些甜品如奶酪、芒果班戟,双皮奶之类的,把这些都各来了份,让这趟不虚此行!原味奶酪,吃上去很细腻,酸甜适宜,很不错的口感,芒果班戟,外面一层有点硬硬的。听老板说,奶酪每天限量供应,黄金周可以排好长的队伍,苏妃奶酪也必将成为平江的风景线。

  百年老店建新浴室里,褪色的竹筹带着历史的印迹。寒冬腊月,相比动辄消费上百元受到追捧的温泉浴场,不少老苏州偏爱数元、十多元的老澡堂,在深巷小户,推开那扇斑驳的小木门,满是十多年、数十年甚至上百年的生活印记。

  苏城老浴室陆续歇业。古城区17家仅剩1家。后的老浴室在保持原有风貌的同时,也保持了廉价的资费。随着众多老浴室的关门停业,而与浴室有关的一些老行当,也同样在渐行渐远。

  老浴室承载暖暖惬意,却日渐。蒸毛巾的老传统、澡堂子里水包皮、修脚、搓背、喝茶、午睡,老浴室本身就是承载着老苏州记忆的特殊场所。不过,说起浴室的经营,负责人严先生难言红火。除掉每年20多万的房租,冬季每天四、五车的热水、300多度的用电、每个工人每月2000多的工资,再加上客源逐渐减少,8到12元的浴资也很难涨价,浴室的盈利逐年减少。

  搓背扦脚。对这些相识相熟的老浴客来说,早已不是泡个澡、暖个身那么简单,而更像是一个的场所,老人们在家孤单,冬天到了浴室里暖和,人多,话题多,大家聚在一起不会显得寂寞。

  自行清洗并烘干毛巾。苏州市洗浴按摩行业协会会长郭苏民在接受记者采访时表示,老浴室越来越少,老人群体洗澡越来越难,不仅仅是苏州的一个现象,在国内许多城市都面临着同样的问题。苏州市区目前共有大大小小的浴室300多家,不过,那些受中老年群体青睐的传统老浴室,这几年是越来越少了。郭苏民指出,导致这种现象的发生,既是市场发展的必然结果,同时也与整个洗浴行业的不景气有关。

  随着城市的发展,大多数人住进了楼房,拥有了自家的浴室,城市里的公共老澡堂已经越来越少。南京市升州369号三山池,水磨石地面,屋顶像反扣的锅底,这座有十年历史的老澡堂,进门要领竹筹子,澡资7元,修面4元,修脚8元,擦背8元,经营方式依稀还是旧日的模样。

  这个冬天,又陆续有几家老浴室宣布关门,仅存着的寥寥几家,也颇有独木难支之感。对那些习惯了澡堂泡澡的老苏州们来说,他们的洗澡也变得越来越难。

  “现在从事擦背修脚的,大多是中年以上的人了,如果哪天我们老了干不动了,还不知道这些老行当会不会就此断了。”谈起自己所从事的这个老行当,不少师傅都发出了这样的感叹。他们年轻时,靠着一块擦巾、一把修脚刀,能养活一个家。

免责声明:本站所有信息均搜集自互联网,并不代表本站观点,本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益,请告知,本站将立刻处理。联系QQ:1640731186
友荐云推荐