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江苏淮安争创世界“美食之都

  • 来源:互联网
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  • 2018-10-23
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江苏淮安争创世界“美食之都  (陈梦竹)近日,“一带一”淮扬菜国际化高端研讨会在江苏淮安召开,来自国内外的嘉宾以及众多城市代表齐聚淮安,共同探讨淮扬菜创新发展,为淮安申创世界“美食之都”建言献策…

江苏淮安争创世界“美食之都

  (陈梦竹)近日,“一带一”淮扬菜国际化高端研讨会在江苏淮安召开,来自国内外的嘉宾以及众多城市代表齐聚淮安,共同探讨淮扬菜创新发展,为淮安申创世界“美食之都”建言献策。

  据了解,世界“美食之都”是联合国教科文组织授予全球创意城市的一类称号,我国成都、顺德和澳门先后获得该称号。淮安作为淮扬菜的主要发源地,2002年被中国烹饪协会授予淮扬菜之乡。从2002年起,该市通过连续举办美食节、烹饪比赛等活动,积极推广和淮扬美食。2017年6月以来,按照联合国教科文组织“美食之都”申创的相关要求,淮安市开展了一系列工作。2018年4月,淮安成功举办首届国际食品博览会,让美食成为淮安一张闪亮的城市名片。本次研讨会是淮安申创世界“美食之都”的又一举措。

  会议还发布了以“拓展国际视野、美食文化、强化人才培养、扩大交流合作、推动绿色发展”为主要内容的《淮扬菜国际化淮安宣言》。据悉,淮安将依托自身特色优势,紧扣申创标准,加强交流学习,力争申创世界“美食之都”的目标早日实现。

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